Ingrédients :

1 petite courgette
2 cuillères à soupe rases de petites étoiles de Blédina
1 cuillère à café de crème fraîche

Recette :
Lavez la courgette, l'éplucher et l'épépiner. La faire cuire 15 minutes dans une cocotte (après déclanchement de la soupape). Ensuite, la mixer. Faites cuire les petites étoiles. Ajoutez les petites étoiles à la courgette avec 1 cuillère de crème fraîche. 

Ingrédients :

50 gr de jeunes feuilles d'oseille

150 gr de pommes de terre

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 pincée de sel

Recette :

Lavez les légumes. Ciselez les feuilles d'oseille. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Mettez le tout dans une casserole avec 30 ml d'eau. Couvrez et faites cuire à feu doux 35 mn.

Passez au moulin à légumes.

Remettez dans la casserole, ajoutez la crème et portez à température.

Ingrédients :

200 gr de chou-fleu frais

2 cuillères à soupe de fromage blanc (40%)

25 cl de bouillon de volaille

1 petite pincée de noix de muscade en poudre

Recette :

Coupez le chou-fleur en morceaux et nettoyez-le bien sous un filet d'eau continu.

Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile, et faites-y revenir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit un peu plus tendre (environ 5 mn).

Ajoutez alors le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure environ.

Passé ce temps, et si le chou est bien tendre, éteignez le feu, versez le fromage blanc battu et la pincée de muscade.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe bien onctueuse.

Ingrédients :

1 carotte

1/4 laitue

1 branche de persil plat

Lait infantile

Sel

Recette :

Pelez et lavez la carotte. Coupez-la en rondelles. Coupez et lavez soigneusement la laitue.

Mettez le tout dans une casserole avec 1/2 litre d'eau et quelques grains de sel. Portez à frémissement sur feu doux pendant 1h. Versez le bouillon tamisé dans un biberon et complétez avec du lait.