Ingrédients :

20 gr de laitue

50 gr de carottes

50 gr de blanc de poireau

80 ml de lait infantile

Recette :

Couper les légumes en morceaux et cuire les carottes 25 minutes, le poireau 20 minutes et la laitue 5 minutes à l'eau bouillante non salée.

Egoutter et mixer avec le lait.

Ingrédients :

2 carottes

1 pomme de terre

Recette :

Faites cuire les légumes à la vapeur et mixez avec l'eau de cuisson.

Ingrédients :

50 g de petits pois écossés

50 g de carottes

50 g de haricots verts

5 feuilles d'oseille

1 branche de persil

1 noisette de beurre

Recette :

Lavez les légumes.

Epluchez la carotte et coupez la en fines rondelles.

Ciselez les feuilles d'oseille.

Effilez les haricots verts en cassant les pointes.

Faites cuire le tout dans 1/3 l d'eau bouillante pendant 25 mn.

Laissez tiédir, mixez et ajoutez la noisette de beurre.

Ingrédients :

100 g de tomates

180 ml de lait

3 cuillères à café de tapioca

Recette :

Lavez la tomate puis plongez la quelques secondes dans de l'eau bouillante afin de lui enlever sa peau.

Coupez-la en deux.

Retirez les pépins.

Disposez la tomate au milieu d'une feuille de papier d'aluminium.

Formez une papillote et faites cuire 20 mn au four (thermostat 7 soit 210°C).

Mixez la tomate avec le lait jusqu'à obtenir un liquide homogène.

Versez le tout dans une casserole et versez en pluie le tapioca.

Laissez cuire 10 mn à feu doux sans cesser de remuer avec une spatule.
La tomate peut être remplacée par d'autres légumes afin de varier les goûts : épinards, courgettes, haricots verts, poivron, etc...

Ingrédients :

3 carottes

1 oignon

Recette :

Faites cuire les légumes à la vapeur et mixez avec l'eau de cuisson.